Capurso Casearia, nota con il brand Gioiella Latticini, ha avviato un progetto di trasformazione digitale volto a superare le criticità di un’infrastruttura IT/OT obsoleta e frammentata. L’iniziativa, realizzata in collaborazione con AESSE Soluzioni Informatiche, ha mirato a garantire visibilità in tempo reale sugli asset tecnologici e sulle performance di fabbrica, ottimizzare i processi produttivi e rafforzare la postura di cybersecurity.
Il progetto ha preso avvio con un assessment tecnico e di rischio cyber basato sui framework NIST CSF 2.0, ISO/IEC 27001 e IEC 62443. L’intervento ha portato alla realizzazione di un’architettura IT/OT convergente, segmentata e razionalizzata, con la separazione sicura degli ambienti OT e il consolidamento degli armadi rack. Sono stati sostituiti gli switch con apparati gestiti e rinnovata la rete Wi-Fi con access point di nuova generazione.
Cybersecurity industriale multilivello e modello MSSP
La componente di sicurezza è stata implementata attraverso un framework MSSP articolato in tre servizi principali:
- Muraglia: protezione perimetrale OT con firewall FortiGate e segmentazione avanzata;
- Inspector: servizio EDR/MDR gestito da SOC per il monitoraggio continuo degli endpoint;
- Save-the-Data: backup e disaster recovery con immutabilità del dato e replica geografica.
Il progetto, durato complessivamente dieci mesi, è stato pianificato in sinergia con il reparto Operations per garantire la continuità produttiva. L’attivazione del modello co-gestito con MSSP ha permesso una gestione IT ottimizzata e una risposta tempestiva alle minacce.
Tra i benefici ottenuti si evidenziano la ripresa della governance tecnologica, la predisposizione dell’infrastruttura per l’integrazione MES e smart factory, e una maggiore efficienza economica grazie al modello OPEX. L’approccio modulare e progressivo adottato risulta replicabile in contesti industriali analoghi, in particolare nelle PMI manifatturiere.
Il progetto è entrato nella rosa dei finalisti per i Digital360 Awards nella categoria “Cloud Computing & Soluzioni infrastrutturali”.
